Этнографический комплекс «Мельница и кузница» («Млын i кузня» — калi на беларускай мове) располагается в Заславле, недалеко от железнодорожного вокзала. Комплекс представляет собой небольшой музей из деревянных построек конца XIX — начала XX века: мельница (млын), дом завозников (хата завознiкаў), свиран (свiран) и кузница (кузня).
Дом завозников
Дом завозников (хата завознiкаў) — своеобразная гостиница, дом для людей, которые привозили зерно на помол. Как и 100 лет назад, дом завозников принимает гостей. Завозниками людей стали называть потому, что на мельницу зерно привозили на возах (телегах). Часто образовывалась очередь, где за возом стоял воз. Отсюда и пошло — «завозник».
Паровая мельница
Паровую мельницу построили в Заславле в 1910 году на месте крахмального завода. Она функционировала многие десятилетия. Кстати, вал мельницы был удлинен и вынесен за ее пределы, что позволило подключить циркулярную пилу для «разделывания» бревен на стройматериалы. В 1989 году мельницу передали историко-культурному заповеднику, а в 1990 году открыли для посещения уже в качестве музея. До 1996 года, чтобы продемонстрировать работу мельницы, все механизмы приводили в действие при помощи электродвигателей. Позже, по соображениям противопожарной безопасности, это делать перестали.
Круподёрка, или крупорушка, не давала мелкого (мучного) помола, а служила для получения крупы. В нее засыпали ячмень, овес, гречку. Во время вращения устройства зерно освобождалось от шелухи ― и на выходе получали соответствующую крупу.
Свиран
Свиран (или амбар) — это помещение для хранения зерна. Находится позади мельницы, стоит на фундаменте из полевых камней. Мы видим образец деревянного зодчества, характерный для севера Беларуси. Фасад свирана представляет собой галерею с балконом, перила которого украшены резьбой. Вдоль стен внутри здания располагаются сусеки для зерна. В центре размещаются различные ёмкости, сплетенные из лозы и соломы, а также сделанные из дубовых клёпок. Под лестницей стоит куфар — сундук, в котором хранилось приданое невесты.
Кубел, или кубелец, предназначался для хранения сала, колбас, зерна. Мелкое корытце называли «ночёвки». В ветряную погоду хозяйка набирала зерно в корытце и подбрасывала его. В результате шелуха улетала, а тяжелое зерно опускалось. Большие плетеные корзины называли «шыяны» (от белорусского слова «шыя» (шея)).
Кузница
Кузница являлась неотъемлемой частью любой деревни или местечка. На изделия из металла всегда был большой спрос. Кузница этнографического комплекса построена в первой трети XX века. Пол в кузнице был из глины, которую били и тем самым трамбовали. Отсюда и название «глинобитный».
Печь в кузнице называется горном. Кстати, она работала на березовых углях.
Для ковки использовалась наковальня. Мастер, ударяя молотком, указывал подмастерью, куда и сколько раз ударить кувалдой.
Видео
11.07.2020